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ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。


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ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる!「これであなたも漬物名人です。」「漬物職人の技が生きてます」漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。
一回目から美味しいぬか漬けができるぬか床の秘訣


いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
内   容 ぬか床容器+熟成ぬか1.6kg+説明書
賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい
使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ぬか床タッパー容器(国産)
容器のサイズ 長さ24cm、幅17cm、高さ9cm
製造者 有限会社 樽の味
和歌山県御坊市島661

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購入から早3ヶ月やっと自分好みの糠床になりました。 昔は美味しい糠床に毎日手を入れ大切にしていたのですが、丁度その頃仕事が忙しくなり子供たちも成人し出て行った為、自分以外食べてくれる人もいなくなってしまった為7年前の引っ越しの際に処分してしまいました。 で、その後又時間に余裕ができたので、美味しいと言われる糠床を何度か購入してはみたものの、あの頃のような糠床には成長させることが出来ず、断念! そして、久々に口コミを見て「今度は大丈夫かも?」とこちらの糠床を購入してみました。 たしかに最初から漬けて食べることは可能でしたが、やはり私好みの味ではなかったので色々と足したりしてやっと自分好みの糠床に辿り着きました♪ これから夏に向けて糠床が美味しくなる季節です。 このおいしくなった糠床を末永く大切に育てていきたいと思います。 ありがとうございました。
以前、こちらの足し糠を購入したことがあります。うちの糠床にこちらの足し糠で水分調整したところ、とっても美味しくなりました!ですが、足し糠だけの注文だと送料がかかってしまうのが難点。ですので、その後は他社の足し糠を利用したのですが、これで失敗し、どうしても美味しい糠床に戻らなかったので、漬け始めて2年ほどの糠床を思いきって処分しました。で、こちらの糠床を購入。また美味しい糠床になりそうです。足し糠を妥協してはいけなかったと、勉強になりました。また、うちの家族(特に5歳と3歳のこどもたち)の好みになるよう、美味しい糠床に仕上げていきます。陳皮も一緒に買えば良かったー(笑)!
先日実家に行ったら95歳の母親がナスのヌカ漬けを食べたいと言いました。私は漬けたことが有りません。ネットで調べてみたら、ぬか床セットがあり、早速送っていただきました。お願いしてから2日でとどきました。説明書どうりに塩でもみ、ナスをつけてみました。とてもいい感じに漬かり早速母に届けましたら、大喜びでナスのヌカ漬けを食べていました。上手い‼が第一声でした。セットの容器ごとそのままプレゼントしてきました。今頃、また新しいナスを漬けている姿が目に浮かびます。年老いた母は昔から当たり前のように家で漬物を漬けていました。おしゃれな装飾品やきれいな花よりも漬物をすることが毎日の楽しみにと共に、家族に喜んでもらえ、それが毎日の励みになればと思います。とても良い母の日のプレゼントになりました。
初めてぬか漬けをしてみたいと思い、こちらのお試しセットを300円オフクーポンを使用して購入しました。早速届いた日にキュウリ3本と茄子2本を漬けました。よく漬かった古漬けが大好きなので説明書に書いている時間よりも長く漬け込む予定です。お手軽に出来そうで買って良かったです。追記です。夫婦ふたりともぬか漬けが好きで、早く食べたかったので(笑)冷蔵庫じゃなくて常温(ここ2日間部屋温度平均21度ぐらい)で保存。漬け込んでから3日目の昼に取り出して茄子とキュウリを食べました。懐かしい〜。ウマ〜ッ(^q^)でした。美味しい美味しい美味しい♪(古漬けにするにはもう数日間必要だったけど我慢できなくて)追記。茄子は水分が多いので塩でしっかり事前に水抜きしてから漬けないとヌカに水分がたまりやすいです。その後だし昆布、鷹の爪、きなこ、干し椎茸、みかんの皮等を追加して混ぜたりスーパーで購入したいりぬか(まるほ食品500gで税抜98円)と自宅にある塩を補充しました。
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調味料 90 缶詰 人気 する際に再度ご確認ください 食品 では 免責 瓶詰 内容量 65g 在庫が確保できない場合がございます パッケージ 包装 おつまみ717円 容器 みりん 大豆 g 原産国など このため 2.0 増粘剤 一部に小麦 おかず 0.9g 1.6kg さらに詳細な商品情報が必要な場合は メーカー名 いなば食品 JANコード 4901133370502 備考 ご注意 りんご 鶏肉 セット 焼き鳥缶詰 501円 脂質 総菜 pH調整剤 LOHACO 表示すべきアレルギー項目 … たれ味 漬物 65g 炭水化物 焼きとり 無添加 6缶 こだわりの甘辛いたれ味に仕上げました 商品仕様 醤油 65g当り が変更される場合がございます 8.9 惣菜缶詰 りんごを含む 食塩相当量 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 鶏レバー リンゴ果汁 食塩 味 たれ チキンエキス おすすめ 原材料 ぬかみそ kcal たんぱく質 しょうが アミノ酸等 増粘多糖類 ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください おつまみに最適 9.4 仕様 簡単 ぬか床 レバー缶詰鮮度良好な鶏レバーのみを使用し スペック 栄養成分表示 栄養成分表示 いなば食品 エネルギー ご注文を確定 アスクル じっくり焼き上げ 焼き鳥缶詰 容量 ※ご注文の確定タイミングにより 容器の種類 缶詰 冷蔵庫 香料 砂糖 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 小麦 原材料 メーカーの都合等により レバー 実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので メーカー等にお問い合わせください 加工デンプン 商品規格 ぬか床カンタンお試しセット お取り寄せ サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが ぬか漬け 原産国 タイ
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